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鱼油在 畜禽水产饲料中的应用


鱼油在 猪饲料中的应用


     在母猪怀孕期间,喂含3.5%~7% 的鲱鱼油的饲料, 能明显增加母猪血清、初乳和乳汁中n-3脂 肪酸的含量,并能明 显影响仔猪的血清和组织中的脂肪。 在 母猪怀 孕晚期和哺乳期的饲料中,用鲱鱼油代替猪脂,可以大 大地提高产仔母猪中ω-3脂肪酸的含量, 减少免疫细胞的PGE 2产生,但它不 影响断奶仔猪主要和次要的排斥体的反应。


鱼油在 反刍动物中的应用


     1%~4%的精制鲱鱼油灌输到 小牛的刍胃中60d以上,结果表明: 整个身 体中脂肪含量没有增 加, 而ω-3脂肪酸 被广泛地结合到肌肉组织中,减少了饱和 脂肪酸的含量。


鱼油在 肉用仔鸡中的应用


     在相同能量水平下,肉用仔鸡 生长前期添加1%鱼油的 饲料的增重效果,明显优于添加1%棕 榈油或1%牛油的饲料,并可改善饲料效率。
饲喂添 加鱼油的饲料的仔鸡肌肉中可检测出鱼油脂肪酸 成分,而添加 其它油脂如红花油、牛脂的 饲料的仔鸡中没有发 现。
鱼油中 的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸可以预防肉用 仔鸡由 于心脏虚弱造成的“突然死亡综合症”以及减少“腹水 综合症”。


鱼油在蛋鸡中的应用


     添加鱼油(EPA10.1%、DHA18.2%)对蛋鸡 的产蛋率的影响基本上呈马鞍形,如 果在幼 龄鸡产蛋前的鸡饲料中添加鱼油,可以提高蛋鸡的产 蛋率,而在老 龄鸡饲料中添加鱼油,由于饲料中能量较高,鸡 体内代谢能力差,造成鸡体内能量(脂肪)贮藏,从而引起产蛋 率的下降。
EPA和DHA均能转移到蛋黄中去,蛋黄中EPA和DHA的含量均随 着鱼油 添加量的提高而提高。不过在 蛋鸡饲料中不能无限制地 增加鱼油含量,否则将 严重影响产蛋率。饲料中鱼油的有效 添加量为2%~6%。
蛋黄中 胆固醇含量下降,可能是因为ω-3脂肪酸转化一 部分可 转换生成胆固醇的物质,而使胆固醇减低。添加鱼油对 鸡的日 采食量无显著差异,产蛋性 能也没有显著影响。


鱼油对 水产动物的作用


     国内外 已经研究分析了对虾、小 龙虾、鲇鱼、鳗鱼、鲑鱼和 鲤鱼等脂肪的组成,ω-3脂肪酸 的含量 对所有的水产养殖产生作用。在水产饲料中,日粮脂肪 的组成 通常反映了水产动物脂肪的组成。研究表明,鱼油中 的EPA和DHA是一些 水产动物的必需脂肪酸。饲料中添加鱼油是增 加水产饲料中ω-3脂肪酸 含量的最佳途径,添加量可达10% ~30%。


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